Độc tố Cá_rạn_san_hô

Các loài cá rạn san hô cũng có thể gây độc tố, có ghi nhận về loại độc tố CTXs được xác định có nguồn gốc từ một số loài vi tảo sống đáy, thường sống bám trên các loài tảo lớn hay rong biển ở khu vực rạn san hô. Các loài cá ăn thực vật có thể bị tích lũy độc tố này khi ăn các loài rong tảo. Các loài cá hoặc sinh vật khác trong chuỗi thức ăn biển sẽ tiếp tục tích lũy độc tố khi ăn những loài cá đã tích lũy độc tố CTXs. Độc tố này sẽ trung chuyển lên thang bậc cao hơn của chuỗi thức ăn biển, dẫn đến nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cho con người. Thông thường cá thể cá càng có kích cỡ lớn, tập tính ăn động vật sẽ có nguy cơ tích lũy hàm lượng độc tố càng cao, càng nguy hiểm[11].

Một số loài như cá hồng thường sống xung quanh khu vực các rạn san hô nên có nguy cơ cao bị tích lũy độc tố CTXs. Ngoài ra, nhiều loài động vật biển khác như cá mú, cá ngừ, cá chình biển cũng không loại trừ khả năng bị nhiễm độc tố tự nhiên này. Thông thường chúng an toàn để ăn, nhưng tùy điều kiện môi trường sống, chúng sẽ tích lũy độc tố ngẫu nhiên vào nguồn thức ăn của chúng. Khó cảnh báo, dự đoán được loài cá nào, thời điểm nào tích lũy độc tố gây ngộ độc, cũng khó xác định nguồn gốc các loài cá trên đại dương do tập tính bơi, di chuyển xa và rộng của chúng. Cần thận trọng với những loài cá có nguồn gốc từ vùng rạn san hô, không ăn quá nhiều trong một khẩu phần ăn[11].

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Cá_rạn_san_hô http://books.barnesandnoble.com/search/results.asp... http://search.barnesandnoble.com/Fishes-of-the-Gre... http://books.google.co.nz/books?id=LMyCjBlAj5MC&pg... http://books.google.co.nz/books?id=lZVmZyIyMc0C&pg... http://vietfish.org/2014050702284178p48c62t136/ton... http://www.vast.ac.vn/tin-tuc-su-kien/tin-khoa-hoc... http://voer.edu.vn/m/ran-san-ho/395b127a http://vasi.gov.vn/bao-ve-loai-ca-song-trong-ran-s... http://thvl.vn/?p=494086 http://tuoitre.vn/Chinh-tri-xa-hoi/Moi-truong/6738...